菜漬器を推奨する声
浅漬け名人・菜漬器を推奨する声
浅漬け名人を推奨する有名人もおられますね。
そんな意見を一部ご紹介しますね。
（株式会社ショウカンパニー様 Ｗｅｂサイトより）
料理研究家 服部 幸應 先生
最近はお漬物を購入される家庭が一般的になってきました。
しかし、これが問題なのです。
店頭で販売されている漬物は、
調味液（塩、酢、その他の調味料、保存料や色素）に漬けたものが多く、
風味も栄養も欠けた、人工的な味付けの濃いものが
多く販売されています。
本来、漬物は自然発酵させることにより、まず乳酸菌が作用して
酸味や旨みも増えて味もよくなり、胃腸を整え、
ぬか漬けなどはさらにビタミンＢ1が５～６倍に増加して、
胃腸のために大変有効な結果を生むのです。
そこで簡単に多くの乳酸菌が作れるのが「浅漬け名人」です。
この容器で作ると酸っぱさがなく、まろやかな美味しい漬物が出来ます。
近年の住宅事情で漬物を漬ける場合、場所もなく、
エアコン等による乾燥により
うまく漬けられませんが「浅漬け名人」は、
その欠点をおぎなうように開発されました。
この機会に、健康を考えた本物の漬物をご自分の手で
作ってみようではありませんか。
私が自信を持ってお薦めします。
